والهلام هو عصا كل عشيقة. القاضي لنفسك: يبدو لطيفا جدا ومذهلا ، إنه طبق شهي جدا ، بالإضافة إلى الطبق الذي يمكن إعداده عشية العطلة ، في حين أنه لن يفقد طراوته وجاذبيته. لحم الدجاج الدود هو أيضا منتج غذائي. لذا أنصحك بإعداد جيلي من الدجاج. وصفة الطبق لا تتطلب أي مهارات خاصة ومنتجات غريبة ، يتم إعدادها بكل بساطة ويمكن أن تكون لذيذة جدا. بالإضافة إلى ذلك ، يتحول بارد الطائر إلى لون مشرق وشفاف ، ويسمح لك باستخدام مجموعة متنوعة من الأطعمة للطبق كزينة.
تحضير الهلام من الدجاج. تفترض الوصفة توافر المنتجات التالية:
كيفية جعل jellied من الدجاج؟
بلدي دجاجة من الدجاج ، وقطعها إلى أربعة أجزاء وإزالة الدهون. قطع الدجاج وضعها في وعاء، إضافة الماء والفلفل وورق الغار والملح والبصل وpolmorkovi. أثناء الطهي، وإزالة مع ملعقة الدهون مرق والرغوة. تنتظر مرق الدجاج يأتي ليغلي، ثم يغطى بغطاء وعاء، وخفض الحرارة ويترك الطائر لطهي الطعام لمدة نصف ساعة. عندما الدجاج هو مستعد، يمكننا الحصول عليه من المرق وتنتشر على طبق لتبرد. إزالة مرق الدجاج عن زائدة (الجزر والبصل والفلفل وورق الغار)، ينبغي للمرء أن تتحول vodichka واضحة. وبمجرد أن يبرد الدجاج، ويمكن أن تنتقل إلى ذبح لها لالعضلات. إزالة الجلود واللحوم، وإزالة العظام، ووضع بالتساوي على الجزء السفلي من النموذج، والتي سيتم هلامي الدجاج.
الوصفة تفترض استخدام الجيلاتين. في كوب من مرق الدجاج ، قم بتخفيف الجيلاتين واسكبه مرة أخرى في الوعاء مع المرق. قشر البصل والجزر. قطع البصل إلى حلقات نصف ، والجزر إلى شرائح رقيقة. توضع الخضار في وعاء لتعبئة لحم الدجاج.
غلي المرق وصبه بعناية في القالب. اترك الجرة لتبرد لفترة ، ثم انقلها إلى الثلاجة ، حيث ستتصلب بسرعة.
Jellied من الدجاج. وصفة مع المايونيز
بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
إعداد
صب الجيلاتين مع الماء البارد المغلي واتركها لفترة من الوقت ، حتى تتورم. بعد ذلك ، وضع الجيلاتين على النار وتدفئته قليلا (حتى يذوب). في هذا الوقت ، اغسل صدور الدجاج ، وضعها في وعاء من الماء ، ثم نضيف الملح ويطهى حتى ينضج. تُسخّن الثدي المسلوقة وتُقطّع إلى قطع صغيرة وتخلط مع الفلفل وجوزة الطيب. توتر من مرق الدجاج غربال. يخلط الجيلاتين مع المايونيز ، يخلط الباقي مع مرق الدجاج. يُسكب اللحم بالتساوي في القالب ، ثم يُسكب الفرن في الثلاجة. عندما تتشوق مرق الدجاج قليلاً ، ضع طبقة من الجيلاتين مع المايونيز فوقها. وضع النموذج مرة أخرى في الثلاجة.
يقدم الطبق قبل التقديم الزينة والمايونيز. الدجاج المجفل بالمايونيز جاهز!
صب من طائر مع الفطر. وصفة للذواقة
المكونات:
إعداد
اسلقي الدجاج مع الفلفل والجزر والملح والبصلوورقة الخليج. مرق الحبيب من الطيور في وعاء منفصل. فرم اللحم الدجاج وقطع إلى مكعبات صغيرة. تغلي الفطر وقطعها إلى 4 قطع. طهي البروكلي وتفكيكه في النورات. في الجزء السفلي من شكل خاص ، وضع الخضر ، ثم الدجاج ، ثم الفطر والبروكلي.
مرق الدجاج، سلالة من خلال غربال. بشكل منفصل، حل الجيلاتين وإضافته إلى مرق. مرق مع الجيلاتين ملء في شكل ووضع في الثلاجة ليلة وضحاها.
الجيلياء جاهز!
