كل محبي الحلويات نعلم أن ماكريم طبيعي ، أكثر كعكة لذيذة. وماذا يمكن أن يكون أكثر طبيعية من الكريمة المخفوقة؟ خاصة إذا كانت مصنوعة من قبل أنفسهم ، حسنا ، أو خلاطهم. يمكنك ، بالطبع ، أن تشتري كريمة مخفوقة في زجاجة ، لكن في داخلها ، كما يقولون ، "طبيعية ولا رائحة".
أولا ، ينبغي اختيار اختيار كريمبعناية. قراءة التكوين. يجب أن يكون كريم فقط. لا ينبغي أن يكون أي مثبتات ، والنكهات ، والدهون النباتية والخطابات E. حتى إذا كان الكريم مصنوعًا وفقًا لـ GOST ، فابحث عن النقش "Made with application ...". إذا لم يكن هذا النقش - وهذا هو ما تحتاجه.
ثانيا ، تأكد من الاهتماممحتوى الدهون. لن يتم الحصول على الكريمة المخفوقة إلا إذا كانت لا تقل عن 33٪. خلاف ذلك ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة ، سيكون هناك سوى طبقة الدهنية الخفيفة على السطح. يحدث أن يشار العبوة مباشرة: "للجلد".
ثالثًا ، انظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. في الكريمات الطبيعية يجب ألا تتجاوز 4 أيام. الاستثناء معقم ، مناسب من شهر إلى ستة أشهر. لكن من أجل الجلد ، من الأفضل أن تختار البسترة ، فهي الأقرب إلى الريفيات ، لذلك سيكون كريمها أكثر رقة وألذ.
يحدث أن تاريخ انتهاء الصلاحية لم يخرج ، ولكن المنتجهو مدلل. صب القشدة في وعاء شفاف. يجب أن يكون لون مبهم ، دسم. التناسق: قد يكون هناك عدد صغير من الكتل الأكثر كثافة والأصفر على القمة. يحرك الكريم ، إذا كان الدهون قد حلت ، كل شيء في محله. الطعم: لطيف ، حلو بعض الشيء. أدنى مرارة هي السبب في التخلص الفوري من الشراء.
لكريم ستحتاج إلى مسحوق السكر. وسيتعين تحديد الرقم على من يقوم بأداء أحلى ، من لا يفعل ذلك. في المتوسط ، يوصى بإضافة حوالي 30 غرام لكل 250 ملليلتر. شراء مسحوق جاهز أو جعله بنفسك ، وتقطيع السكر في خلاط أو طاحونة القهوة.
تذكر ، كريم "كريمة مخفوقة" مصنوع فقط منمنتج جيد المبرد! وأدوات باردة. مجرد وضع فوهة على خلاط أو الاكليل في الفريزر لبضع دقائق. ومن المستحسن أيضا الحفاظ على الحاوية على الجليد في هذه العملية.
أولا تأخذ فقط كريم ، وتعيينالسيطرة على السلطة في أبطأ السرعة. عندما تتحول إلى كريم سميك ، إضافة السكر البودرة. ثم استخدم أعلى. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك وعدم الحصول على الزبد بدلا من كريم.
أثناء الطهي ، يمكنك إضافة الشوكولاتة ،القهوة ، وتلذذ ، والمكسرات سحقت ، والفانيليا والسكر بدلا من الفانيلين المعتادة أو فقط ، الفواكه المهروسة. باختصار ، تقتصر الخيارات فقط من خلال خيالك واستعدادك للتجربة. لكن هذا لا ينبغي أن يكون سائلاً في الاتساق ، وإلا فإنه لن ينكسر.
استخدامات الطهي لمثل هذه لذيذوضع. الخبز (مثل الكريمة أو التشريب) ، وحلويات الفواكه والسلطات ، والآيس كريم ، والهلام. وهي مثالية لقائمة احتفالية للأطفال ، لأنها طبيعية تمامًا. حتى إذا كان الطفل يعاني من حساسية من اللاكتوز ، يمكنك أن تجد الكريم مع محتوى مسحوق الحليب. ليس طبيعيا ، ولكن آمن.
بالمناسبة ، الكريمة المخفوقة ، مثل الكريمة بشكل عام ، لا تزالوهي جيدة لصحتك. الأحماض الدهنية الخاصة بالحليب لها تأثير مضاد للسرطان. الليسيثين ، يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما ، يحارب الآثار الضارة للكولسترول.
