حساسة صلصة كريم الأفوكادو دسمتذكرنا صلصة غواكامول. بعد كل شيء، فإنه حتى يتكون من نفس المكونات تقريبا، والفرق هو فقط في النسب. الأفوكادو، الذي هو المكون الرئيسي لهذه الصلصة، أصبحت أكثر شيوعا في بلدنا. بالإضافة إلى طعم النفط الأصلي، فإنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة. الأفوكادو يحتوي على هذه المكونات التي تتوقف وتبطئ بشكل كبير في تطوير الخلايا السرطانية، ويوصى لمكافحة فقر الدم وارتفاع ضغط الدم وأمراض المعدة. الأفوكادو هو بديل ممتاز عن المايونيز والزبدة، وصلصة الأفوكادو جيدة في السلطة أو اللحوم. كما أنها مثالية للسندويشات والسلطات والوجبات الخفيفة.
لتحضير الصلصة من الأفوكادو،في الواقع، والفاكهة نفسها، والكراث، واثنين من الفلفل سيرانو وعصير الليمون والكزبرة الطازجة وزيت الزيتون والفلفل والملح. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أقل تانغي، يمكنك استخدام 1 الفلفل الحار. إعداد المكونات، وقشر الأفوكادو من قشر، وإزالة الحجر وملعقة جمع اللب في خلاط. قشر وختم الكراث، في الفلفل سيرانو، وإزالة السيقان والبذور وتقطع الى قطع صغيرة (لا تنسى أن تغسل يديك جيدا بعد ذلك، حيث أن عصير هو الجلد الفلفل هو مزعج جدا). إضافة الماء المغلي، تبريد إلى درجة حرارة الغرفة. ضغط العصير من الليمون، صب بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وإضافة أوراق الكزبرة غسلها والمفروم، الموسم مع الفلفل الأسود والملح. غطاء الخلاط مع غطاء ومزج المكونات إلى هريس. ثم إضافة المزيد من الماء حتى تحصل على الاتساق اللازمة من الصلصة. يمكن تخزين صلصة الأفوكادو الحارة في وعاء مغلق في الثلاجة لعدة أيام.
فمن السهل لإعداد ولصق من الأفوكادو. للقيام بذلك، قشر ثمرة ناضجة، واللب صر، مع رش عصير الليمون أو عصير الليمون، ويضاف الملح والفلفل وتخلط جيدا بالشوكة لخلط كتلة حتى الاتساق على نحو سلس. في هذه العجينة يمكن إضافة الثوم والبصل والبيض المسلوق والمايونيز. يخدم مع القمح الطازج أو خبز الجاودار. انها مثالية مع رقائق ولحم الدجاج. ولكن، خلافا للصلصة، والمعكرونة أثناء التخزين لفترات طويلة يظلم ويفقد مذاقه.
يمكن تقديم الأفوكادو ليس فقط للوجبات الخفيفة. وهو مثالي للحلوى. إعداد موس الهواء من الأفوكادو وسوف تكون مقتنعا منه. لإعداده، مزيج الأفوكادو مع خلاط، إضافة الحليب والسكر والفانيلين وتخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بارد لمدة 20 دقيقة، وتخدم على الطاولة. أو مزيج الأفوكادو مع عصير الليمون والسكر و 2/3 كوب من الماء المبرد المبرد حتى يتم الحصول على موس واحد، وضعت في النظارات ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم، تزيين كل خدمة من موس مع قشدة والفراولة.
أعظم سر صلصة الأفوكادو جيدةهو ثمرة جيدة حقا. اختيار الأفوكادو الناضجة، لينة. وينبغي أن يكون لها نسيج المخاطية، والاتساق لتشبه الزبدة في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت الفاكهة من الصعب، يجب أن تكون ملفوفة في ورقة أو احباط ووضعها في مكان مظلم لمدة 2-3 أيام للنضج.
يطلق على الأفوكادو أيضا الفاكهة الزيتية بسببهمحتوى عالي الدهون. وهو مصدر غني بالبروتينات ويحتوي على العديد من الفيتامينات ، فضلاً عن الدهون الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول. سوف يوفر الأفوكادو جسمك مع فيتامين (ب) ، مما يساعد على بناء الخلايا والأنسجة السليمة. عنصر آخر مهم هو البوتاسيوم ، وهو ضروري للتطور السليم للجهاز العصبي المركزي. تعتبر هذه الفاكهة نوعًا من مضادات الأكسدة بسبب وجود فيتامين E ، وسوف تساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين الهضم والحماية من مرض الزهايمر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على فيتامينات C و F و H و PP وحمض الفوليك.
