لتدليل عائلتك لذيذ ، ولكن ليسطبق معقد جدا ، فإنه ليس من الضروري لشراء شهية باهظة الثمن. يكفي أن تأخذ أي سمكة وتطهى صلصة كريمة جيدة. لن يغير فقط طعم الطبق ، بل سيجعله أكثر تغذية. يتم إعداد صلصة السمك الكريمي ببساطة وبسرعة.
لطهي السمك مع صلصة كريمهناك حاجة إلى 400 غرام من الشرائح. يمكنك أخذ باس البحر أو اللغة البحرية. شطفه تحت الماء الجاري والجاف بمنشفة ورقية. بعد ذلك اخرج العصير من الليمون والماء من كلا الجانبين. أيضا ، الملح والفلفل ذلك. يقلى البصل المفروم مع الزبدة. هناك نحن أيضا صب الثوم المفروم. أضف إليها حوالي 100 جرام من الكريم وانتظر حتى يغلي. بعد ذلك ، نسكب 150 غرام من الجبن المبشور من الأصناف الصلبة. اطهي الصلصة حتى تذوب الجبنة. أضف الملح والفلفل الحار وعصير الليمون حسب الرغبة. قطع الشمر ناعما ونصب في الصلصة.
الآن يمكنك تشغيل الفرن ودرجة الحرارة فيهيجب أن يكون 180 درجة. تُقلى شرائح السمك مع إضافة زيت الزيتون لفترة قصيرة على كل جانب وتنشرها في شكل زبداني. تُمزج الصلصة بالكريمة وتُوضع في فرن مسخن مسبقاً. مدة الطهي حوالي 15 دقيقة. يتم تقديم شرائح السمك بتزيين الشبت مع الخضر. الأرز المسلوق مثالي لذلك.
ولكن يمكن تقديم السمك في الصلصة الحلوة والحامضة. هذه الوصفة تستحق الاهتمام. أولاً ، دعنا نجهز الصلصة. نحن نأخذ 250 مل. خل العنب ومزجها مع 90 غراما من السكر ، 300 مل. عصير البرتقال ، 100 غرام من معجون الطماطم. طهي جميع المكونات على حرارة منخفضة. ثم تصب في الصلصة ، مخففة في نشا الماء (2-3 ملاعق طعام). الآن أنت في حاجة إلى الانتظار حتى يغلي صلصة. صلصة السمك الحلو والحامض جاهزة.
علاوة على ذلك ، نقطع البصل مع البصل ،وكذلك قش champignons. يجب تمليح شرائح السمك ورشها بأي فلفل. ثم نسكبه بالطحين ونغمسه في بيضة مضغوطة. اقلي السمك في مقلاة حتى تظهر قشرة ذهبية اللون. ثم في نفس المقلاة يحمر البصل مع الفطر. نحن نخدم طبقنا. انشر شرائح السمك على الطبق. ثم تضاف إليها الخضار المقليّة وتُسكب عليها الصلصة. نحن نخدم على الطاولة ، بعد تزيين مع الخضر.
صلصة الحليب للأسماك هي أيضا لذيذة جدا. وإذا طبخ قليلا غير عادية، مع الكاري والخردل، يمكنك مفاجأة عائلتك طبق الأصلي. أولا نحن نمارس التتار. مزيج من عصير الليمون وأي التي هي مناسبة للعشب الأسماك (الريحان والبقدونس والزعتر والشبت، الخ). ملء شرائح ماء مالح أي نوع من الأسماك ويترك لمدة 30 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، يمكنك إعداد الصلصة. تذوب 50 غرام من الزبد وتضاف إليه ملعقتين من الدقيق. اثارة مع كورولا. بعد ذلك ، إضافة تدريجيا الحليب حرارة (حوالي 500 مل). صلصة طبخ حتى تصبح سميكة. بعد ذلك ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الخردل والتوابل - الفلفل الأسود والكاري والملح والفلفل الحلو. بعد ذلك ، اخلط جميع المكونات جيدًا. تصب في صحن الخبز في الفرن القليل من الصوص وتضع شرائح السمك في الأعلى. ثم ثلاث مائة جرام من الجبن ونصبها على السمك. املأ طبقنا بالصلصة المتبقية وضعه في الفرن. اخبز عند درجة حرارة حوالي 200 درجة لمدة 30 دقيقة. نخرج من الفرن ونرش بالأعشاب ونخدم.
إذا استبدلت الحليب بالقشطة في هذا الطبق ، فستحصل على صلصة كريمية للسمك.
نحن معتادون على تناول الأسماك في مسلوق أوشكل مقلي. ولكن إذا قمت بطهي صلصة كريمية للسمك ، فإن أي طبق سمك سيكتسب طعماً دقيقاً وغير مألوف. عصير الليمون والتوابل والأعشاب سوف يعطيه ملاحظات خاصة. لذلك تأكد من استخدامها عند إعداد الصلصة.
