رقيقة ، عطرة ، لذيذة وصحية بشكل غير عاديlavash الأرمني هو طبق قديم جدا. وتحظى بشعبية كبيرة اليوم. إنها عالمية ، لأنها مناسبة لكل منتج تقريبًا ، بالإضافة إلى أنه يمكنك تحضير وجبات خفيفة متنوعة. ويمكن أن يؤكل هذا الخبز الشرقي تماما مثل ذلك ، لتذوق كل شيء منه.
المخابز الأرمنية هي عملية كثيفة العمالةويتطلب الالتزام الصارم لبعض التقنيات. الشيء الرئيسي الذي سيكون مطلوبًا هو فرن الطين على الجدران التي تخبز بها الكعك الرفيع. من المثير للاهتمام أنه يمكن تخزين اللافش لمدة ستة أشهر في حالة جافة. لاستعادة الكعكة ، رش الماء وتغطيتها بمنشفة. بعد نصف ساعة يمكن استهلاكها - تصبح ناعمة للغاية.
العديد من محبي المطبخ الشرقي يبحثون عن وصفةلافاش في المنزل. يعتقد خبراء الطهي الآخرون أن الكعكة المسطحة فقط التي يتم طهيها في جميع التقاليد ورائحة الدخان من النار يمكن أن تكون لذيذة. مهما كان الأمر ، ولكن حتى تحاول أن تصنع خبزًا عالميًا في المنزل ، لا يمكنك تأكيد أي منهما أو ذاك.
وصفة لخبز بيتا في المنزل
يمكنك تحضير الخبز الشرقي في شقة المدينة. هناك الكثير من الطرق. سنقدم نوعين مختلفين من تكوين هذا المخبز اللذيذ غير المحلى.
وصفة # 1
ستحتاج إلى:
من هذه المكونات يأتي عدد قليل من الفطائر الكبيرة.
وصفة رقم 2
وصفة أبسط ل lavash في المنزليتطلب عددًا أقل من المنتجات. تناول كوبًا واحدًا من الماء الدافئ ، ثم أضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح ، وأضف ملعقة ، وخلط تدريجياً ، أو كأسين أو ثلاثة من الدقيق.
لذا ، قمنا بتصنيف الوصفة. نأخذ وعاءًا عميقًا ، حيث نسكب في الماء ونضيف السكر والخميرة. عندما تذوب الخميرة ، إضافة الملح والزيت والطحين. نحن نعجن العجين حتى تصبح مرنة ، لينة ولن تتوقف عن التمسك بأيديكم. وعلاوة على ذلك ، ينقسم نتوء الاختبار الناتج إلى أجزاء (حسب قطر مقلاةك). بالنسبة للأطباق الصغيرة ، يجب تقسيمها إلى عشر قطع. نترك الكرات تحت منشفة أو فيلم طعام لمدة خمسة عشر أو عشرين دقيقة. عندما يحين وقت التقليب ، قم بتسخين مقلاة جافة على نار كبيرة ، ثم اسحبي كعكة بسماكة 1 - 2 مم ، ثم تقلى بسرعة (حوالي 20 ثانية على كل جانب). يمكن الضغط على العجينة في قاع المقلاة ، بحيث يتم قليها بالتساوي. يجب أن يتم اختبار وقت التحضير بالتجربة ، حيث يمكن بسهولة كبح الخبز ، ونتيجة لذلك سيكون صعبا وجافا. الاهتمام ، إذا كنت تستخدم وصفة lavash في المنزل تحت رقم 2 ، ثم يجب أن يتم تزييت مقلاة مع كمية صغيرة من النفط. يجب رش الخبز بيتا جاهز بالماء ومطوي في كومة نظيفة. بحيث لا تلتصق ببعضها البعض ، أو تحوّلها باستخدام المناديل أو المناشف. يمكنك أيضًا طهي الكعك في الفرن ، ولكنك تحتاج إلى قضاء المزيد من الوقت فيه.
استنتاج
كما ذكر سابقا ، على أساس لافاش ، يمكنك ذلكطهي الكثير من الأطباق المختلفة. هذا هو ما يشتهر به المطبخ الشرقي ، وصفات مع صورة لهذا التأكيد. محاولة لف في كعكة مقشرة بها مع كباب شيش الحرارة والانتظار لمدة دقيقة أو اثنتين ، بحيث يتم غارقة في بيتا مع عصائر اللحم. أو لفها بلفافة ، وداخلها حشو مختلف - الجبن ، السمك ، اللحم ، الخضروات. لا ننسى كعكة الشاورما والنفخ مع الخبز بيتا داخل.
بون شهية!
