جعل lavash نفسك ليست مشكلة. علاوة على ذلك ، يمكنك من ثم طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والمثيرة للاهتمام. حتى لا نبحث عنها في المتاجر ، نقترح عليك أن تتعلم كيفية خبز لافاش في المنزل بسرعة وسهولة. لذلك ، وصفات الطبخ.
كيف لطهي lavash في المنزل؟
المقادير:
من المكونات المذكورة أعلاه ، دلكالعجين ، ثم ترك في مكان دافئ. عندما ترتفع ، يجب عليك تشكيل كرات صغيرة وجعل الكعك منها. ثم اخبزيها في مقلاة بدون زيت لمدة 20 ثانية ، واستمر في التقليب باستمرار. ينبغي طي الكعك الجاهز بين المناديل المبللة أو الشاش فوق بعضها البعض باستخدام كومة ومكان في الفرن. هم لينة جدا ولذيذ! يجب أن يتم تخزينها في أكياس بلاستيكية لا تزيد عن أسبوع.
كيفية خبز lavash في المنزل دون خميرة؟
هذه الوصفة تختلف نوعًا ما عن الوصفة السابقة. لأنها مستعدة دون الخميرة ويتحول رقيقة. المقادير:
في البداية ، يجب عليك أن تقود البيضة إلى صغيرةالقدرة ، ثم يضاف الملح والمزيج. ثم صب في الماء وصب في الدقيق ، ثم مزجها جيدا مع شوكة. ثم أضف المزيد من الطحين لصنع العجين المعتاد. الآن يجب أن تغطى بغطاء وتوضع في مكان مظلم لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قطع قطع العجين صغيرة الحجم وتشكيل دوائر بحجم بيضة دجاج. الآن نحن بحاجة إلى رش الجدول بالطحين ، ووضع الدوائر ولفها بشكل رقيق. خبز الخبز بيتا في مقلاة الجافة لبضع دقائق على كل جانب. ثم وضعها في شكل ساخن في أكياس وعقد لمدة 8-9 دقائق. هذه وصفة lavash دون الخميرة بسيطة جدا ، ويمكنك طهيها بسرعة وسهولة.
كيفية خبز لافاش في المنزل؟
منتجات للطهي على أساس 10 قطعة:
تسمى هذه الوصفة بخبز بيتا بالخبز الشرقي. يرتفع في الفرن ويتحول عطرة جدا ومتموج. تجدر الإشارة إلى أن طبخ العجين هو الأفضل في صانع الخبز.
أولا تحتاج إلى أخذ قالب الخبز وتصب فيه زبادي وماء. انتبه ، إذا قيل في أدوات صانع الخبز أن الخميرة يجب أن توضع في المقام الأول ، يجب عليك تغيير الترتيب. ثم صب في الدقيق بحيث يغطي تماما السائل. أضف الملح ، ثم قم بعمل أخدود صغير في كومة من الدقيق وصب في الخميرة. ثم وضع في وضع "العجين".
عندما تصبح العجينة جاهزة ، يجب إزالتها وانتشر على طاولة ، رش مساحة معينة مع الدقيق. ثم تنقسم إلى 10 أجزاء ، والتي ينبغي أن تكون متساوية تقريبا بالعين. يتم دحرجة كل جزء في كرة وتسويتها في اليدين. بعد ذلك ، وضع على الطاولة ، وتغطي مع التفاف الطعام وترك لمدة 6 دقائق. ثم اطرد العجينة جيداً وتمتد قليلا حتى لا ينفجر ويتحول إلى خبز البيتا. في حالة بداية العجين ، عليك تركه لمدة 5-6 دقائق. ثم أضعاف مع كومة ، مع التحول مع فيلم ، مشحم بالزيت. هذا ضروري بحيث لا تجف الكعك.
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 220 درجة ووضع العجين على عدد قليل من صواني الخبز. الآن قم بتليين البيتا بالحليب ورشها ببذور الدخن. يتم خبز الخبز لمدة 6 إلى 9 دقائق حتى تتحول العجينة إلى اللون البني وترتفع. ثم وضع على صر والسماح لتبرد. تجدر الإشارة إلى أن حجم الخبز بيتا يمكن القيام به وأكبر. على سبيل المثال ، بدلاً من 10 أجزاء ، يمكنك طرح كرة إلى 5-6. خدمة lavash على طبق كبير في شكل دافئ! شهية طيبة!
الآن أنت تعرف كيف تخبز lavash في المنزل بنفسك وتحصل على الخبز اللذيذ والنكهة.
