حتى الآن، لم تتوقف النزاعات بين المؤرخين: يعتقد البعض أن التراجعات الأولى ظهرت في اليابان، والبعض الآخر يعتقد أن آسيا الوسطى هي مهد هذه الأفران الفريدة. نعم، ما، بشكل عام، والفرق، لأن هذه الأجهزة للطهي تستخدم الآن على نطاق عالمي.
في العصور القديمة، والمواد لالتند التقليدي هو مزيج من الطين والصوف. هذا هو سر المواقد الآسيوية: حتى بعد إطلاق النار الأول، يحرق الصوف، مما أدى إلى جدران صغيرة في جدران الموقد الشرقي، والتي تساهم في الاحترار السريع للجدران. وهذا هو بالفعل تطبيق خطير ليس فقط للحد من وقت الطهي، ولكن أيضا إلى الاقتصاد في استهلاك الوقود كبير.
حتى الآن، في الشرق، ثابتةتانديرس، التي بناها سادة التكنولوجيا القديمة. ولكن استخدام مثل هذه التعديلات للرجل الحديث ليست مريحة تماما وسريعة، لذلك يتم استخدام التآكل السيراميك المحمولة على نطاق واسع، والتي يمكن تركيبها بسهولة في إقامة الصيف أو في فناء منزل ريفي.
عنصر بناء إلزامي من المحمولةتاندير هو جديلة معدنية مع مقابض. وهذا يسمح ليس فقط لنقل بسهولة "إبريق سحري"، ولكن أيضا هو ضمان سلامتها، لأن السيراميك - شيء هش. داخل كل تندير هناك صر، التي وضعت الوقود الصلب (الفحم أو الخشب).
مثل هذا "الفرن الشرقي" هو أقرب إلى الفرن الروسي: أي الطعام المطبوخ في أنه ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا مفيدة، والغياب الكامل من المواد المسببة للسرطان في مثل هذا الطعام هو ما يميز تاندير من برازييه أو برازييه. يتم طهي الطعام ليس على النار، وليس على الفحم، ولكن على حساب الحرارة المنبثقة من الجدران الحمراء من "موقد الشرقية".
- يعني أن توفر لنفسك ولعائلتك صحيةالغذاء. ولا يهم ما هي أحشاء "إبريق السحر" هي الطبخ: اللحوم والخضروات أو المعجنات. من المهم أن جميع المنتجات هي المعالجة الحرارية فريدة من نوعها تماما، والتي لا يمكن أن تتباهى أي الأجهزة المنزلية المعدة للطهي.
صحيح أن التندور له عيب صغير: لا يمكن استخدامه في الأماكن المغلقة ، لأنه ببساطة غير مناسب لهذا الغرض. بعد الاشتعال ، يمكن أن يكون ارتفاع اللهب أكثر من نصف متر ، وفي عملية حرق دخان الوقود الصلب يتشكل. هذه عملية طبيعية تمامًا ، لا يمكنك الهروب منها. ولذلك ، فإن الفناء الخلفي للفناء هو أفضل مكان لتثبيت التريند.
