في كثير من الأحيان يسمى حساء السمك حساء ، ولكنتقليديا يتم إعدادها على المحك. لذلك ، سيكون لدينا وصفات لدينا اسم "حساء السمك" ، أو بالأحرى ، حساء مصنوع من الأسماك مثل سمك السلمون. يتم إعداد هذا الطبق الأول بسرعة كبيرة ويظهر لذيذًا جدًا ومغذًا.
حساء سمك السلمون
المكونات (3 لترات من الماء):
أولا ، تحتاج إلى صب الماء في كبيرووضع السمك فيه. يُضاف الملح ويُغلى ويُغلى لمدة 22 دقيقة تقريبًا. في حين يتم إعداد مرق ، فمن الضروري لتلميع وقطع البطاطا ، وقطع البصل ، وتقطيع البصل والشبت. ثم إزالة المرق من الحرارة والتوتر. سمك السلمون لتنظيف ونظيفة من الزعانف ، قشر. الآن ضع لحم السمك في المرق وأضف البطاطس إليه. يُطهى لمدة 7 دقائق على نار صغيرة ، ثم يُضاف البصل المفروم. عندما يكون الحساء جاهزًا ، ستحتاج إلى إضافة الشبت والفلفل وأوراق الغار إليه وتركه يخمر لمدة 12 دقيقة. حساء السمك من سمك السلمون جاهز!
تجدر الإشارة إلى أن شرائح سمك السلمون المجمدة يمكن استخدامها لصنع هذا الحساء. كما توابل ، يمكنك أيضا إضافة 5-7 الفلفل.
حساء السمك مع كريم
المنتجات:
بادئ ذي بدء ، قطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة. ثم سنقوم بتطهير الخضار والجزر سنبقى على المبشرة والبصل سنقطع شرائح. دعونا نغلي الماء على الشوربة ونضع السمك والروبيان والجزر ونضيف إليه الملح. نحن نطهو لمدة 6 دقائق ، وبعدها سنملأ الكريم. اتركيه يغلي لمدة 12 دقيقة أخرى ، ثم أضف الخضار إلى المذاق. بعد ذلك ، ينبغي أن يملأ الحساء تحت الغطاء لمدة 6 دقائق.
حساء السمك من رأس السلمون
المنتجات:
يجب غسل رأس السمكة تمامًا وإزالتهاالخياشيم. اغلي الماء وضع السمك فيه. أضف الخضر. في حين يتم إعداد مرق ، فمن الضروري إزالة الرغوة بشكل دوري. عندما يكون رأس السمكة جاهزًا ، من الضروري إخراجه وتفكيكه ، وتذوقه. ثم مرة أخرى وضعت على النار وإضافة البصل المفروم مع حلقات نصف وحلقات الجزرة. إزالة قشور من الطماطم ، قبل المبسوط وخفض إلى نصفين. قطع الخيار ناعما ، وقطع الخضر.
الآن نضيف إلى مرق المغلي توترالجزر ويطهى حتى ينضج نصف ، ثم يضاف البصل والطماطم والخيار والزيتون (حوالي 6-7 قطع) ، الكبر المعلب (ملعقة طعام) وعصير الليمون. الآن مرق الملح والفلفل حسب الذوق ، إضافة الخضر وشرائح الليمون. حساء السمك من رأس السلمون جاهز!
شوربة السلمون مع الكريمة والزعتر
منتجات للطهي:
في البداية ، تقطع إلى قطع صغيرة من البصل والجزروالثوم. يمكن تمرير الثوم من خلال الثوم - وهذا سيعطي الطبق نكهة فريدة من نوعها. الآن دعونا نمرر الخضار لمدة 4 دقائق على نار صغيرة. من المستحسن القيام بذلك في الزبدة. في مرق المغلي إضافة شرائح البطاطس مع فصيصات الكرفس. طهي كل شيء تقريبا حتى ينضج وإضافة شرائح الخضار. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، ضعي السلمون والقشدة والملح والزعتر والخضر والفلفل والروبيان في المرق واطهي لمدة 4 دقائق. عندما يتم طهي جميع المنتجات ، يجب أن تصر حساء السمك من سمك السلمون حوالي نصف ساعة.
كما ترون ، يتم إعداد الحساء من سمك السلمون بما فيه الكفايةسريع وسهل. وهذه الأطباق حساسة جدا وعطرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك حتى طهي الحساء من سمك السلمون على المحك. ثم سيظهر أكثر لذيذ!
