اروين - مطعم (موسكو) ، بعدمجموعة فريدة من أطباق السمك. وقد تم تصميم هذه المؤسسة التي كتبها الكسندر Rappoport الذي في نشاطه المهني في كثير من الأحيان بمثابة المدمرة القوالب النمطية. لذلك ، كان هناك من بين سكان موسكو رأيًا مفاده أنه لا توجد أطباق أسماك عالية الجودة في مطاعم العاصمة ، وإذا كانت هناك أسعار مرتفعة للغاية. كان هناك أيضا رأي أنه من أجل تذوق nelma أو sterlet لذيذ حقا ، تحتاج إلى الذهاب إلى المدن الواقعة على نهر الفولغا أو أوب. ومع ذلك، على الرغم من كل هذه الصور النمطية فتح Rappoport اروين - مطعم وفيه الأسماك القائمة الحالية، واشتعلت على أراضي روسيا، وبأسعار معقولة جدا.
إروين هو مطعم يقع في واحدة من أكثرالمناطق المزدحمة في موسكو. عنوان المؤسسة: Kutuzovsky Prospekt، house 2/1، page 1. Erwin - a huge restaurant. ربما ، أكثر من اللازم. تملك المؤسسة مائتين وثلاثين مقعدًا ، وبالتالي تبدو في أيام الأسبوع غير مهجورة إلى حد ما.
يحتوي المطعم على غرفتين. في الطابق الأول يوجد موقد. يوجد في الطابق الثاني نوافذ بانورامية وقبو نبيذ رائع ومنضدة بار طويلة. تهيمن على الداخل شجرة طبيعية ، وهناك اكسسوارات تحت عنوان ، ولكن بكمية صغيرة. في الصيف تفتح شرفة أرضية تطل على مقر الحكومة. ولكن ماذا يقول الزوار عن القائمة وقائمة النبيذ الخاصة بمطعم Erwin؟
الخدمة في المؤسسة عاليةالمستوى. لذلك قل الضيوف من مؤسسة إروين. يقدم المطعم ، الذي يضم حالياً مجموعة واسعة من أطباق السمك في موسكو ، مجموعة كبيرة من النبيذ. يمكن أن يوصي سوميلير هذا أو ذاك التنوع. مع المأكولات البحرية ، يتم الجمع بين النبيذ الأبيض ، ولكن ليس كل شيء. ووفقًا للمراجعات ، فإن Erwin عبارة عن مطعم يعمل فيه المحترفون الحقيقيون. مع المعرفة ، يقدمون المشورة بشأن القائمة ونوع النبيذ الذي يمكن أن يحسن جودة الطبق. أما بالنسبة لعمل الطباخين ، عندئذ ، وفقا للزائرين ، فهي أيضا في مستوى لائق.
وفقا للاستعراضات ، يستحق اروين الزائر على الأقللأنه في اختيار المأكولات البحرية له في موسكو لا يوجد على قدم المساواة ، والطهاة المحليين حقا يمكن طهي أطباق من الأسماك. والأسعار في هذا المطعم ، كما سبق ذكره ، مقبولة تماما. النظر في تكلفة الأطباق ، والتي أوصت لأولئك الذين يخططون فقط لزيارة مطعم Erwin (Kutuzovsky Prospekt).
ما هو ستروجانينا؟ هذا الطبق ، وهو عبارة عن لحم مجمّد ، مقطّ ع إلى شرائح رقيقة. ويمكن أيضا أن تكون مريب. في القائمة الخاصة بمطعم Erwin ، يتم تمثيل stroganina بعدة أنواع: من nelma ، من muksun ، من sterlet ، من sockeye salmon. تكلفة هذا الطبق مقبولة حقاً - من 400 إلى 600 روبل. عشاق المأكولات البحرية يمكن أن تذوق في هذه المؤسسة و yastvo بيرو - seviche من قاروس البحر مع الذرة الحلوة. تكلفة هذه الدقة هي 640 روبل.
تنقسم قائمة مطعم الأسماك هذا إلىعدة اقسام. ولكن ليس للوجبات الخفيفة والسلطات والأطباق الساخنة ، ولكن لمزيد من الفئات الضيقة. بادئ ذي بدء ، يجدر الانتباه إلى "شريط الكافيار". هنا ، أغلى وجبة خفيفة هي ، بطبيعة الحال ، سمك الحفش الكافيار ، وتكلفة 3900 روبل ل 50 غراما. هناك شريط المحار في قائمة "اروين" ، ممثلة بأطباق عديدة من المحار البحر.
لحم السلطعون هو دقيق ، سعره هوروسيا ترتفع كل عام. 100 غرام من هذا المنتج في مطعم اروين - 520 روبل. سوف Fetuchchini مع سرطان البحر يكلف 1200 روبل. ما مدى قبول هذه الأسعار بالنسبة لسكان موسكو ، الحكم على تكرار مطاعم الأسماك في العاصمة. وأخيراً ، من الضروري القول أنه في هذه المؤسسة ، التي تمت مناقشتها في هذه المقالة ، لا يمكنك طلب الأسماك فقط. في القائمة هناك لفة دجاج ورف من لحم الضأن وعدد قليل من أطباق اللحوم الأخرى.
