أي نوع من الأطباق تؤخذ في المطبخ الروسيلتسمية مصطلح "الشواء"؟ في روسيا ، أي طبق من لحم الحيوان المطبوخ في الفرن يسمى بهذه الطريقة. الأكثر شعبية بين أصحابها هو لحم الخنزير المشوي مع البطاطس ، المطبوخة في وعاء. طبخ هذا الطبق بسيط وسريع. بالإضافة إلى ذلك ، الوجبات الفردية هي أيضا إعداد طاولة جميلة. تحضير مثل هذه اليرقات سهلة ، خاصة إذا كان هناك أطباق خزفية خاصة.
لحم الخنزير المشوي مع البطاطا في الأواني
النسب في إعداد هذا الطبق ليس كثيرامهمة ، لذلك لن نذكر توزيع المنتجات. ركز على حجم الأطباق وعدد الآكلين. يجب أن يكون حجم اللحوم بمقدار ضعفي كمية الخضار.
لحم الخنزير لذيذ ولذيذ مع البطاطاعلى استعداد على النحو التالي. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ووضع في الأواني. على أعلى وضع البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، دوائر البطاطا والفطر ، شرائح المفروم. أضف القليل من المايونيز أو الكريما الحامضة ، ثم أرسلها إلى الفرن. يرش الطبق المحضر بأعشاب الشبت أو البقدونس.
في هذا الطبق ، يمكن استبدال لحم الخنزير بكاب لحم البقر.
تدحرج من لحم الخنزير مع مقبلات من البطاطا
إعداد مشوي في شكل لفة قليلا أكثر تعقيدا. هنا لا بد من العبث قليلا. لكن لحم الخنزير المشوي مع حشوة المكسرات هو المنافس الرئيسي لعنوان العلاج الملكي.
لأغراض الطهي ، نحتاج إلى 1.5 كجمشرائح لحم الخنزير 1 البصل والزبدة ولحم الخنزير المفروم - 300G، الصنوبر والجوز سحقت - 75 غرام، البرتقال - 1 قطعة، وحفنة من الزبيب، وفتات الخبز - 50 D. للمقبلات تتطلب عدة درنات البطاطس.
يتم تنظيف البصل ، المفروم والمقلية في الزيت. يخلط مع اللحم المفروم ، فتات الخبز ، عصير البرتقال ، المكسرات والزبيب. حسب الذوق ، نضيف الفلفل والملح.
قطع شرائح في طبقات وضرب جيدا. وضع اللحم ، ووضع عليه حشو من اللحم المفروم. أوقف اللف والإصلاح باستخدام المسواك.
ضع لفة في فرن ساخن و بينما يستعد لحم الخنزير ، نقوم بتنظيف البطاطا.
بعد مرور 40 دقيقة نوزع البطاطس حول اللفة ، ثم نوزعها مع العصير الذي تم إطلاقه أثناء القلي ، ثم نعيده إلى الفرن.
نحن نخدم لحم الخنزير المشوي مع البطاطا على طبق منفصل ، مضيفا صلاد من الخضروات الطازجة.
لحم الخنزير المشوي مع الخضار بطريقة ريفية
كما ذكرنا أعلاه ، طرق التحضيرهناك العديد من البطاطا المقلية. اليوم نقدم لك وصفة أخرى ، والتي يمكنك من خلالها إعداد دورة ثانية لذيذة ومرضية للغداء يوم الأحد أو احتفال بالمنزل.
من أجل طهي مثل هذا المشوي منلحم الخنزير مع الخضار ، ونحن بحاجة إلى قطعة من شرائح لحم مع الدهون البينية والملفوف الملفوف - 500 غرام والفلفل البلغارية - 250 غرام ، والبصل - 2 قطعة ، والعديد من فصوص من الثوم والفلفل والملح. الملفوف والبصل رقيقة shinkuem ، قرون الفلفل مقطعة إلى شرائح وضعت في الشكل. أضيفي الفلفل والملح والثوم المفروم قليلاً. على هذه الخضروات من الخضروات نضع قطعة من لحم الخنزير ، محشوة سابقا مع قطع من الثوم ويفرك بالملح والفلفل الأسود. يوضع الطبق في فرن مسخن ويخبز. من السهل التحقق من جاهزية اللحم عن طريق ثقب قطعة مع شوكة.
يمكن طهي لحم الخنزير المشوي مع الفطر بطريقة مماثلة. ما عليك سوى استبدال أحد مكونات هذه الوصفة أو إدخالها في الطبق بالإضافة إلى ذلك.
يمكنك طهي مشوي من لحم الخروف أو لحم الخنزير ، وهنا ، لحوم البقر لهذا الغرض ليست مناسبة للغاية ، وهذا اللحم جافة إلى حد ما. كما يمكن لمكونات الزريعة لا تعمل فقط على الفطر والبصل أو البطاطا ، ولكن أيضا أي الخضروات الأخرى. مثالي لهذا الغرض ، والجزر ، والقرنبيط أو القرنبيط ، الكرنب. ليس من الضروري قطع أو طحن الخضار. على العكس من ذلك ، دع القطع تكون كبيرة. سوف تعطى نكهة إضافية لمختلف أنواع التوت أو الفواكه: البرقوق ، التوت البري ، الكشمش ، المشمش المجفف ، الجير. مشوي يترك مجالا لخيال الطباخ. لا تخف من التجربة. شهية طيبة!
