على عكس الدواجن ، يأكل الأفراد البريةالطعام الطبيعي حصرا والعيش في بيئة طبيعية بالنسبة لهم. ليس من المستغرب أن طعم اللعبة أكثر كثافة ، واللحوم أكثر قتامة في المظهر والكثافة ، وبالتالي يصبح من الصعب هضمها إلى حد ما.
في إعداد الذبيحة - في نتف والغناء والقطع - سيساعد الرجال. ومن المؤكد أن صاحبة الأرض توافق بالتأكيد على إعداد أطباق مغذية عطرة من البط البري. يمكن أن تتم في الطبيعة وفي المنزل.
وصفة
منجم وسحق مائة وخمسين غراما من أي فطر صالح للأكل ، واثنين أو ثلاثة من المصابيح المتوسطة ، يتم تنظيف الجزر وقطعها إلى شرائح ، والبطاطا - مكعبات.
أعدت أطباق من بطة البرية لفترة طويلة جدا لبسبب كثافة النسيج العضلي للطيور الحرة ، لذلك نختار الأواني الخزفية للفرن. وبالتالي ، فإن جميع المنتجات سوف تقلل ببطء ، ولن تضيع خصائص مفيدة من لعبة والخضروات.
لتبدأ قلي البصل وتقلى البصلالفطر إلى اللون الذهبي ، ثم الجزر حتى تليين ، ثم إضافة قطعة من الزبدة. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، رُشّ الكتلة الناتجة من رشة ملح وفلفل أسود. نضعها جانبا.
في القاع صب الزيت قليلًا ، ضع القطعالطيور. الطبقة الثانية - البطاطا والثوم - شرائح الثوم. الطبقة الرابعة هي الفطر والخضروات المقلية. توزيعها بشكل متساو ، صب القليل من الماء (على حواف القدر لا يزال يترك 4-5 سم) ، وتغلق وتوضع في الفرن حتى تصبح جاهزة. عند التقديم ، تزيين مع الأعشاب ورشي مع التوابل حسب الذوق. شهية طيبة!