كيف تصنع قشور الحليب من الطفولة؟ يمكن للكثير من الناس الإجابة على هذا السؤال. بعد كل شيء ، تم تمرير وصفة لهذه الحساسية من جيل إلى جيل لعدة عقود.
بالطبع ، كعكة الحليب ، وصورة منهاقدمت في هذه المقالة ، يمكنك شراء في أي وقت في المتجر. ومع ذلك ، لا يشبه أي الحلوى التي تم شراؤها ما تم في المنزل.
لذا ، كيف يتم إعداد قشور الالبان؟ طعم الطفولة ، سوف تكون قادرًا على تذكر فقط تلك العناصر التي تم خبزها وفقًا لصفة خاصة. سنقدمه أدناه.
هناك العديد من الخيارات لجعل هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع. قررنا أن نقدم لك أبسط وأيسرها. لهذا يمكننا استخدام المكونات التالية:
تتطلب قشرة الحليب حسب GOST استخدامالمكونات الطبيعية فقط. هذا هو السبب في أنه من الأفضل أن تفعل هذه الحلوى في المنزل. بعد كل شيء ، في الإنتاج على نطاق واسع ، يمكن إضافة مكونات مختلفة إلى العجين ، والتي تؤثر سلبا ليس فقط على طعم البسكويت ، ولكن أيضا على صحة الشخص.
لذلك ، لجعل نفسك لذيذ وميلك شيك مناقصة وفقاً لـ GOST ، فمن الضروري إزالة زيت الطهي من غرفة التجميد أو التبريد مسبقًا ، ثم تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات. خلال هذه الفترة ، تعتبر الزبدة مناسبة تمامًا.
بعد تليين زيت الطهي ، ينبغي أن يكونفاز مع بيضة دجاج ، باستخدام خلاط لهذا الغرض. وبالإضافة إلى المكونات ، من الضروري إضافة حليب القرية أو المحل ، والسكر الحبيبي متوسط الحجم ، بالإضافة إلى صودا الخبز المطهو وطحين القمح الخفيف. بعد خلط جميع المنتجات بيديك ، يجب أن تحصل على كتلة ناعمة و "مطيعة" ، والتي يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
لتشكيل قشرة الحليب اللذيذة منفي مرحلة الطفولة ، يجب إخراج القاعدة المعدة من غرفة التبريد وتدحرج إلى طبقة بسماكة 1-1،4 سم. بعد ذلك ، تحتاج إلى أخذ قالب من الكعكة وتقطيعه مع كامل ورقة العجين المعدة. في النهاية ، يجب أن تحصل على نوع من "الإقحوانات" ، التي يجب وضعها بعناية على ورقة الخبز المبطنة بورق الطهي.
يُوصى بقشور منتجات الألبان من مرحلة الطفولة في الفرن لمدة 33 إلى 35 دقيقة. في الوقت نفسه ، ينبغي وضعها في الفرن المدفأ بالفعل.
بعد أن يتم تقريب المنتجات وبراعم اللون ، يمكن إزالتها بأمان.
كما ترون ، يتم إعداد قشور الحليب من الطفولةإلى حد ما بسرعة وسهولة. بعد المعالجة الحرارية للمنتجات المشكّلة ، يجب أن تحصل على حلوى لذيذة و لذيذة جداً تذوب في فمك حرفياً. يوصى بتقديمها لأفراد عائلتك مع الشاي القوي أو الحليب على البخار والكفير. شهية طيبة!
الوصفة أعلاه لصوق الحليب منالطفولة تقليدية وتتمتع بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يحبون تدليل أحبائهم في بعض الأحيان مع الحلويات اللذيذة محلية الصنع. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الحلوى يمكن أن يتم بطريقة مختلفة. لهذا نحن بحاجة لشراء المنتجات التالية مقدما:
لجعل هذا علاج ، الدهون الطهيفمن الضروري تحمل في الحرارة لمدة 1-2 ساعات. بعد ذلك ، يجب تقطيع المارجرين إلى قطع صغيرة (يمكنك صبه على مبشرة كبيرة) ، ثم صب دقيق القمح الخفيف عليه ثم فركه بيديك حتى تحصل على فتات ناعمة.
بعد الإجراءات الموضحة في الجزء السائبة فضفاضةإضافة مسحوق الخبز والسكر المحبب. بعد ضرب البيض والحليب الطازج في وعاء منفصل ، يجب صبهما في قاعدة سمن. في النهاية ، يجب أن تحصل على عجينة طرية ، جيدة في متناول اليد. إذا اتضح أنها فضفاضة جدًا ، فيجب إضافة المزيد من الحليب إليها.
بعد خلط العجين ، يجب أن يتم دحرجه إلى طبقة سميكة ، ثم يتم تقطيعه إلى "البابونج" باستخدام قالب إغاثة من الكعك.
إذا كنت ترغب في الحصول على القشور الحقيقية منفي مرحلة الطفولة ، يوصى بتزيين فتات الجوز. للقيام بذلك ، ينبغي غسلها بالكامل تقشير مقشر ومقلي في مقلاة. ثم يجب سحق المنتج مع سحق ، ولكن ليس بشكل دقيق للغاية.
بعد فتات الجوز سيكونأعدت ، تحتاج إلى تراجع الجزء العلوي من "البابونج" ووضعها على الفور على ورقة تصطف مع ورقة الطبخ. ملء صينية الخبز مع المنتجات ، يجب وضعها في خزانة ساخنة. اخبز أطباقاً لذيذة محلية الصنع ويفضل لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت سوف يصبح لونهم بني فاتح ويصبح خصباً قليلاً.
في شكل ساخن ، هذه المنتجات هي لذيذة للغاية. ومع ذلك ، حتى في حالة البرد ، من الصعب رفضها.
بعد قشرة الحليب تماماخبز في الفرن ، يجب إزالتها بعناية من صينية الخبز ووضعها على لوحة كبيرة. خدمة مثل هذه الحلوى البسيطة ، ولكنها لذيذة جداً لأفراد عائلتك ضرورية مع الشاي القوي والحلو ، والشوكولاته الساخنة ، وشرب الزبادي ، والحليب أو الكفير.
من خلال إعداد هذه الدقة ، لن ترضي أطفالك فحسب ، بل أيضا زوجك.
