السمك الدهني: ضرر وجيد. وصفة للطبخ المناسب

الأسماك الدهنية لديها عدة أنواع. لهذا السبب يجب عليك قراءة الملصق بعناية ، ما يمكنك شراؤه. على بيع هناك eskolara ، seriolella ، stromathea ، والتي تختلف فقط في كمية الدهون. على العداد ، يمكنك العثور على السمك المسنن ، والذي يشير إلى سلالة ثمينة من الأسماك ، لذلك يوصى بالشراء دون التفكير. هذه الأنواع تأتي إلى روسيا من الصين وإندونيسيا وفيتنام. لكن الأكثر انتشاراً هو "بترربفيش" ، أسماك النفط الأمريكية.

لذلك ، إذا تحدثنا عن تكوينها ، نحن بحاجةضع في اعتبارك أن هذه البيانات تقريبية بنفس طريقة القيمة الحرارية. في المتوسط ​​، هذا الأخير هو حوالي مائة وعشرين سعرة حرارية لكل مائة غرام.

في التركيب الكيميائي ، كبيركمية الصوديوم والفلور والبوتاسيوم ، وكذلك المغنيسيوم. هذا هو السبب في أن الأسماك الزيتية موصى بها لتغذية النوى ، وكذلك المرضى الذين يعانون من نقص في البروتينات في الجسم.

ولكن من بين العناصر الدقيقة الموجودة فيه ،المكان المركزي هو الكروم. يمكنك أن تدرج في نظامك الغذائي أقل من مائة غرام للوفاء بالمعدل اليومي لمثل هذه العناصر الدقيقة والنادرة جداً ، والتي تلعب الدور الأساسي في أداء نظام الغدد الصماء.

لاستخدام هذه الأسماك ينصح للأشخاص الذين يعانون من هشاشة الأوعية ، كما يعزز البوتاسيوم زيادة مرونتها.

نظرا لتأثيرها الملين خفيف ، يمكن إدراجها في قائمة الطعام بكميات صغيرة ، إذا كان هناك إمساك.

زيت السمك يحتوي على كمية كبيرةالدهون غير المشبعة التي هي قادرة على تجديد خلايا الجسم ، والحفاظ على مظهر صحي وطازج من الشعر والأظافر والجلد لفترة طويلة. وينبغي أيضا أن يؤخذ في الاعتبار أن مثل هذا التأثير الخارجي هو انعكاس لتجديد شباب الأعضاء الداخلية. لذلك ، فمن المستحسن أن أكل هذه الأسماك قليلا عدة مرات في الأسبوع.

بالإضافة إلى الدهون ، فإنه يحتوي على عدد كبيرقيمة ، ضرورية لبروتين صحتنا. ولتحقيق نصف أجره اليومي ، يستطيع الشخص البالغ أن يأكل مائة وخمسين غراما فقط من هذه الأسماك.

أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، يتم أخذ المكان الرئيسي بفيتامين PP.

الآن دعونا نفكر في من هو بطلانالسمك الدهني. يمكن أن تكون العواقب وخيمة جدا. وهو ضار للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المزمنة ، وكذلك الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي بسبب كمية كبيرة من الدهون. لأنه في بعض الأصناف يحتوي على خمسة وعشرين بالمائة.

بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح باستخدامه للأطفال الصغار والمريض المصاب بالسمنة.

ولكن عليك أن تضع في اعتبارك أن هذه الأسماك كافيةالدهون ، لذلك فقط على الإعداد الصحيح لها سيعتمد على مدى فائدة ستكون النتيجة. لا تستخدمها في شكل مدخن أو مملح بكميات كبيرة.

الطريقة الصحيحة لإعداد زيت السمك في المنزل هي على النحو التالي.

أربع قطع طماطم كبيرة مقطعة إلى قسمين ،أقل في الماء المغلي ، ثم على الفور في الماء في درجة حرارة الغرفة. قشر وتقشر. يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة ، وضعنا على الشبكة أربع قطع من الفيليه. كل شخص يجب أن يكون وزنه على الأقل وليس أكثر من مائتي غرام. اقلي السمك على كلا الجانبين لمدة سبع دقائق ، بحيث يظهر اللون الذهبي المميز. فقط بعد هذا ، كل قطعة من الملح ، والفلفل الصغير وتنهار في تقلى ناعما للغاية. وضعناها في شكل عميق ، صب كأس من النبيذ الأبيض ، وأعلى بخليط الطماطم. في الفرن ، قم بإحماء حوالي خمس دقائق وخدمها على الطاولة. الطبق تبين ليس فقط فاتح للشهية جدا ، ولكن ليس من الدهون جدا.

يمكن أن تعيش الأسماك الزيتية حصريًا في مياه نظيفة. لذلك ، تناول منتجًا صديقًا للبيئة وطهيه جيدًا.

يحب:
0
عصير البطاطس الطازج. الفوائد والضرر
الفجل: استخدام وأضرار النبات
عصيدة ماسلنيتسا
الشوفان مرق: فوائد ومضار من الشراب
بقدونس النبات. الفوائد والضرر
السمك في البولندية: وصفة لبانكس الحقيقي
السمك النكهة والعطاء في وصفة يتعرضن للضرب
Escolar (زيت السمك): وصفات شعبية ،
ضرر وفائدة الأرز - ما أكثر؟
أهم المشاركات
فوق