الكربوهيدرات والدهون مفيدة ومضرة للجسم: قائمة

الأكل الصحي هو ضمان الصحة. ومع ذلك ، ليس كل شخص يفكر في ذلك أثناء وجبات الطعام. لكن السيطرة على استهلاك البروتينات والدهون والكربوهيدرات لا يساعد فقط على الحفاظ على الشكل الجميل ، ولكن أيضا لحماية نفسه من أمراض معينة ، بما في ذلك السمنة.

الدهون ، مفيدة

ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن هناك دهون مفيدة ،والكربوهيدرات ، على العكس من ذلك ، ضارة. المطالبات لا تنشأ فقط مع البروتينات. ونحن نتذكر من دروس علم الأحياء، وتشارك وهي البروتينات في بناء النسيج الضام، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتحمل المواد الغذائية في الدم، وكذلك لديها وظيفة وقائية. ولكن لماذا نحن الدهون والكربوهيدرات، وإذا كانت المهام الأساسية للبروتينات لمواجهة؟

ما هي الدهون المفيدة؟

بفضل الدهون ، شعرنا وجلدنا يتمتعان بصحة جيدةشكل ، والجسم لا تجميد في الطقس البارد وليس ارتفاع درجة الحرارة في الحرارة. صحيح ، هناك واحد ولكن. ليس كل الدهون لها خصائص مفيدة ، لذلك قبل أن ننظر إلى قائمة الأطعمة الغنية أكثر من السعرات الحرارية ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا الموضوع.

هيكل الدهون

كما هو معروف ، الدهونمزيج من الغليسيرين والأحماض الدهنية - الدهون الثلاثية. يتكون كل جزيء ثلاثي الجليسريد من سلسلة من الهيدروكربونات وبقايا الحمض. قد تختلف هذه السلسلة في الطول أو في عدد الروابط ، وهذا يتوقف على الشحوم المشبعة وغير المشبعة المعزولة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيف الأحماض الدهنية من خلال عدد الذرات ، وبعد ذلك تم تشكيل رابطة مزدوجة. فهي مهمة بشكل خاص للجسم. في الحياة اليومية ، هو دهون مجموعة أوميغا.

الدهون ، مفيدة

لكي يعمل الجسم بشكل صحيح ، من الضروري استهلاك الدهون المحتوية على أحماض غير مشبعة - أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9.

ما هي الدهون المفيدة
ومع ذلك ، هنا وهناك بعض القواعد وميزات الاستخدام. على سبيل المثال ، تعتبر أوميغا 3 وأوميغا 6 دهون قابلة للتبديل ، ولكن لا ينبغي أن يتجاوز الأخير المعدل اليومي المعمول به. إذا كنت غير متأكد من كيفية حسابها ، فتذكر الطريقة البسيطة. يجب أن تكون نسبة الدهون في أوميغا 6 أكثر من 4 مرات في النظام الغذائي مقارنة بأوميجا -3 ، وهذا الحساب يرجع إلى حقيقة أنه لا يمكن الحصول على الدهون المفيدة للجسم إلا من الخارج ، وبالتالي ، فإن هناك خطرًا من فرط إنتاجها. في المقابل ، يمكن الحصول على أوميغا -9 من المنتجات ، وتطويرها بشكل مستقل. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الدهون الموصوفة؟ الآن سوف نعرف.

قائمة مصادر الدهون

يمكن العثور على المحتوى الرئيسي لدهون الأوميجا -3الأسماك والطحالب والفاصوليا والمكسرات ، وكذلك في مختلف الزيوت. النظر في قائمة محددة ، والتي تدرج الدهون المفيدة. سوف تكون المنتجات على النحو التالي.

  • معظم دهون اوميجا 3 الموجودة في السلمون والماكريل والرنجة والسلمون، والحبار، سمك الهلبوت، وجثم الكارب.
  • ويمكن أيضا أن تكون موجودة في الفاصوليا ، وفول الصويا ، والسبانخ ، والقرنبيط وغيرها من النباتات الخضراء الداكنة.
  • موجود في زيوت الصويا وبذور العنب وبذر الكتان والسمسم والذرة وبذور اليقطين والجوز والشوفان.

إن مستوى محتوى أوميغا 6 مرتفع للغاية في زيوت دوار الشمس والذرة والقطن وفول الصويا وفي أسماك الأنهار والمكسرات والبذور والدجاج والبيض ، وكذلك في الكشمش الأسود وزهرة الربيع.

  • أوميغا 9 موجود في تكوين المكسرات والبذور والدهن الخنزير والأفوكادو. حفنة من البندق أو الفول السوداني يمكن أن تشبع الجسم بالمعايير اللازمة.
  • يمكن العثور على أكبر كمية من أوميغا -9 في زيوت مثل الزيتون والمشمش.

حول فوائد الدهون

مما لا شك فيه ، كل من هذه الدهون لها خصائص مفيدة ، وإلا فإنه سيكون من غير المجدي التحدث عنها.

خصائص مفيدة من الدهون
على سبيل المثال ، خصائص مفيدة من الدهون أوميغا 3هي الحد من الكوليسترول ، وتشكيل خلايا الدماغ ، شبكية العين ، الحيوانات المنوية ، وتنقية الأوعية وعودة الخصائص المرنة. أيضا ، بسبب أوميغا 3 ، يتم ضبط ضغط الدم ويتم تحسين تدفق الدم إلى الدماغ عن طريق منع احتقان الدم الزائد. انخفاض العمليات الالتهابية ، يقلل خطر التهاب المفاصل ، وتصلب الشرايين ، والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. مع استهلاك الدهون المشبعة في أوميغا 3 ، يتم تسريع عملية استعادة الأنسجة والعظام بشكل ملحوظ ، وبعض الأمراض الجلدية تكون أقل حدة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الدهون هي جزء لا يتجزأ من الوجبات الغذائية.

إنه عن أوميغا 3 التي يقال إنها دهون مفيدة للنساء. لماذا؟

استخدام دهون أوميغا 3 لجسم الأنثى

أولا ، استخدام هذه الدهون في أي حال من الأحواليؤثر على الرقم. لكن تحسين حالة الشعر والجلد والعظام يصبح واضحًا. والجسد هو باستمرار في حاجة لهذه المواد، وبالتالي، لم يكن لديك الوقت لتتراكم عليها، والإنفاق على احتياجاتهم. وثانيا، أوميغا غير المشبعة 3 الدهون هي وسيلة ممتازة من تقلب المزاج والاكتئاب، وتطبيع وظيفة الجهاز العصبي.

خصائص مفيدة من أوميغا 6

على الرغم من حقيقة أن أوميغا 6 يمكن اعتباره بديلاً كاملاً للأوميغا 3 ، إلا أن تأثيرها على الجسم مختلف بعض الشيء. لماذا هذه المواد مفيدة جدا؟

منتجات الدهون الصحية
بسبب الدهون المشبعة ، تنخفض أوميغا 6الجلد الجاف ، وانخفاض مستوى الكوليسترول ، يتم تسوية عملية التمثيل الغذائي ، يتم القضاء على هشاشة الأظافر ، وتحسين نشاط الدماغ. التجارب السريرية تثبت أن هذه الدهون تستخدم بنجاح في علاج والوقاية من مرض التصلب المتعدد والسكري. واعتبر أيضا الأحماض الدهنية المستخدمة في الوقاية من أمراض النساء وأمراض الجهاز البولي ، والحالات العصابية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

خصائص مفيدة من أوميغا 9

الاحماض الدهنية اوميغا 9 ليست أقل شأنا على الإطلاقتعتبر لخصائصها المفيدة ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم. كما أنها قادرة على منع تطور مرض السكري من خلال تنشيط عمل الخلايا على إنتاج الأنسولين. بفضل أوميغا 9 ، جسمنا قادر على مقاومة أنواع مختلفة من العدوى ، وكذلك لتطوير الحصانة. بخلاف الدهون المدروسة ، لا يقلل الأوميغا 9 من مستوى الكولسترول في الدم فحسب ، بل يمتلك أيضًا مقاومة عالية ، وبالتالي ، لا يطلق مواد مسرطنة في الجسم نتيجة لبعض التفاعلات الكيميائية.

تجدر الإشارة إلى أن جميع الأحماض ممثلةتوجد في زيت السمك. عرفت جداتنا العظمات عن فوائدها أيضًا. لقد استهلكت أجيال عديدة من الأطفال ذلك لفترة طويلة كفيتامين رئيسي. لكن قلة قليلة من الناس يعرفون ما هو زيت السمك المفيد للنساء.

دهون صحية للنساء

الواردة فيه يمنع اليود والفوسفورأمراض الغدة الدرقية وتحسين الأيض. يشمل الفيتامينات A و D تقوية الشعر والأظافر ، وتحسين الحالة والبشرة ، وكذلك زيادة مرونة الجلد. الأحماض الدهنية تساعد في الحفاظ على انسجام الشكل.

ومع ذلك ، مثل أي مادة أخرى ، لا يحرمون من إمكانية حدوث آثار سلبية على الجسم.

فهل هو جيد أم ضار؟

الدهون المفيدة للجسم هي أيضا قادرة على إلحاق الضرر بالصحة إذا لم يتم مراعاة عدد من الشروط.

على سبيل المثال ، عدم وجود أوميغا 3 ليست خطيرة مثلجرعة زائدة له. وعلى الرغم من أن هذه الظاهرة نادرة وصعبة التنفيذ ، إلا أن تأثير الحساسية يمكن أن يصبح نتيجة ضئيلة ، والحد الأقصى - تفاقم أمراض الكبد.

يمكن أن آثار أوميغا 6 الزائدة في الجسميكون أسوأ بكثير مما كانت عليه في الحالة السابقة. لذلك ، نتيجة لزيادة محتوى هذه المادة في الجسم يزيد من لزوجة الدم ، مما يعني أن هناك خطر من الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، وكذلك تطور جلطات الدم. أيضا ، تجاوز تركيز الأحماض الدهنية يهدد نمو الخلايا السرطانية. الحد الأدنى من النتائج هو انخفاض في الحصانة.

على الرغم من حقيقة أن أوميغا 9 يُدعى لتنظيم عملية الأيض ، فإن فائضها في الجسم يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

لذلك ، قبل البدء ، استخدم هذه الدهون المفيدة على نحو فعال ، تذكر أنه في كل شيء هو مقياس مهم.

لمس موضوع الدهون ، لا يمكنك معرفة والكربوهيدرات. فقط في مجموعة من الدهون المفيدة والكربوهيدرات يمكن تنظيم التغذية السليمة.

الكربوهيدرات. صالحهم والضرر

مع كل شيء الكربوهيدرات هو أبسط من ذلك إلى حد ما. هناك الكربوهيدرات المعقدة والبسيطة. أو ، بعبارة أخرى ، الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ومع ارتفاع. كيف هي مختلفة؟

الدهون الصحية والكربوهيدرات

تهدف الكربوهيدرات البسيطة إلى الإفراج السريع عن الطاقة عن طريق زيادة مستوى السكر في الدم.

وجدت في الشوكولاته ، والخبز ، والفواكه. في كلمة واحدة ، في جميع الأشياء الجيدة. هذا هو السبب في أن قضبان الشوكولاتة جيدة كوجبة خفيفة سريعة ، ولكنها سيئة كوجبة أساسية. سيتم تخدير الشعور بالجوع بالضبط لبضع ساعات.

يتم تقسيم الكربوهيدرات المعقدة ، الدخول في الجسم ، لفترة طويلة ، وتغذي الجسم بالطاقة باستمرار.

دهون مفيدة للجسم
وهي جزء من مجموعة متنوعة من الحبوب والبقوليات والحبوب الكاملة ، بالإضافة إلى منتجات المعكرونة من الأصناف الصلبة.

في هذه الحالة ، تذكر أن الكربوهيدرات البسيطة ، وتقسيمها ، تتحول على الفور إلى دهون ، بحيث لا يمكنك إساءة استخدامها ، وإلا يمكنك نسيان الرقم النحيل.

استنتاج

الدهون مفيدة فقط عند استخدامهايقتصر على المعدل اليومي. أي زيادة لا تؤثر سلبًا على المظهر فحسب ، بل لها تأثير كبير على الصحة. لذلك ، قبل استلهامك من التأثير الموصوف لأخذ الأحماض الدهنية في مجموعة أوميجا ، فكر في عواقب إساءة استخدامها.

يحب:
0
الكربوهيدرات المعقدة والبسيطة: التي هي أكثر فائدة
ما هي الأطعمة أكثر الكربوهيدرات؟
القيمة الغذائية للمنتجات
أنت تعرف كيف تأكل الحق
ما هي الدهون ، الدهون غير المشبعة والدهون المشبعة؟
تريد أن تعرف أين الأسرع
وأنت تعرف أين هو البروتين و
المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات
مواد مفيدة يمكن أن تحتوي على أين؟
أهم المشاركات
فوق